美食並沒有比在katoomba的Echoes中好得多。從完美的服務和現場鋼琴家到令人嘆為觀止的景色和精美的食物，Echoes是您不想錯過的食物體驗之一。

我的頭腦很奇怪。當我想到在山上吃東西時，我想坐在皮毛腰帶上，在山洞裡圍著大火擠成一條史前野獸的腳。

如果您能想像的話，您就遠離我在藍山脈的Echoes中想像晚餐的距離。

Echoes Hotel and Restaurant憑藉其富豪的存在，就像一位莊重的探險家站在臀部上，凝視著Katoomba頂部的Jamison Valley。

從正面看，兩層樓的玻璃入口顯示了餐廳的溫暖，熱情的內部，在傍晚的空氣中發光。目前的建築是在最初的1920年代宅基地圍繞的，作為屢獲殊榮的作家托馬斯·肯尼利（Thomas Keneally）的務虛會。

通過大玻璃門，樓梯將您帶到餐廳和酒吧，象牙的叮噹聲告訴您當地的鋼琴家安妮（Annie）處於大鋼琴的鑰匙。她的音樂流過餐廳，以更多的方式娛樂我們。

您會看到，安妮的曲目廣泛，並且跨越了類型。試圖弄清楚她播放的歌曲成為一場有趣的遊戲。期待從古典，流行和重金屬中的任何東西。

這頓飯中眾多令人難忘的時刻之一 – 除了音樂 – 一開始都是最好的，並真正為晚上奠定了基礎。

在我們訂購之前，服務員帶我們每個人都帶走了大蝦吐司的樂趣。

與您在普通的中國外賣店中得到的奇怪，鬆軟的三角形相去甚遠，它們脆脆，經驗豐富且美味。在這家現代的澳大利亞亞洲融合餐廳開始用餐的好方法。

但是，還記得浪漫夫人和我們的旅行伴侶本（遇到的男人）的旅行伴侶不耐受麩質嗎？憑藉hangdog的表情，他們將盤子滑向我自己和卡莉，知道他們永遠不會知道所服務的東西的美味。

那時，服務員再次出現，問他們是否對貝類或麵筋過敏。

當服務員帶著兩個完全免費的煙熏鮭魚替代品回來時，他們的表情變化是無價的！

他們甚至提供了一些完全免費的麵筋，這是非常出色的，因為它暗示了Carly，而我可以在傑出的酸麵團中感到高興，而不會感到內gui。

從那時起，我們都像國王一樣吃飯：

我們的主菜：

辣椒焦糖脆皮豬肚，女son雞蛋，泰國羅勒和花生（慢煮14小時72度）

高爾斯頓高地煎鵪鶉，羽衣甘藍，Shimeji蘑菇，羅望子和蜂蜜釉

酥脆的軟殼蟹和煎餅塔斯馬尼亞扇貝搭配SOM TAM沙拉

我們的電源：

炭烤獵人谷安格斯里脊肉，洋蔥果醬，帕克蘭嬰兒蔬菜和紅葡萄酒釉

腰果碎草喂草林羊肉架，帶有parsnip skordalia，瑞士甜菜，鉛筆韭菜和檸檬百里香

煎炸新西蘭約翰·多里（John Dory）

我們的甜點：

選擇冰淇淋和冰糕和精緻的糖網

Pedro Ximenez Prune和Pecan Brownie配有太妃糖梨和Mascarpone冰淇淋

可以想像，這裡的食物看起來和看起來一樣令人驚嘆。

Echoes的價格為2道菜的晚餐，價格為$ 85.00或3菜，價格為$ 115.00，這是一種稍微奇怪的做事方式，但它可以保證您在這裡擁有完整的用餐經驗。誰能與之爭論？

我們的建議是在夏天預訂早餐，或在冬天在這裡享用午餐和晚餐，因為黑暗之後的景色隨著陽光而消失。

或者，當您想要的時候吃晚飯，然後在白天回來拍照。這就是我們所做的。

而且，如果這是您所追求的藍山的最佳景色，請查看我們觀看藍山的前7種方法。

迴聲酒店和餐廳

開放：每週7天 – 早餐：上午8點，午餐：下午12點至2.30，晚餐：下午6點至10點。

有益：非常浪漫的美食晚餐，出色的雙約會場所！

3 Lilianfels Avenue
卡托巴，
新南威爾士州2780
W：echoeshotel.com.au

FB：@echoeshotel
TW：@echoeshotel
IG：@echoesboutiquehotel

對於一個住在藍山的地方，迴聲是一種選擇。但是，我們更傾向於推薦Parklands Country Garden和Lodges，以實現真正的住宿。這是我們對公園的評論。

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浪漫夫人的圖像使用OLOlympus OM-D E-M10相機。
我們作為新南威爾士州目的地的客人用餐。