一起，我們受到了同樣令人毛骨悚然的景象和鮮明的景象，即致命的灌木叢正在燃燒整個州仍然是一個問題。
煙熏毯子悉尼，每天早晨，陽光照耀著鬼魂，給城市景觀帶來了令人難以忘懷但令人驚嘆的過濾器。
這裡的空氣充滿了煙霧，這讓我們想知道接近動作的感覺。應該很糟糕。我們的想法與受火影響的人在一起。
但是，我們繼續進行本週版，我們談論了很多關於杜松子酒的談論，既有國際趨勢，也是一些本土人才。我們正在探索悉尼的一部分，在藝術界迅速為自己取名，並與紅酒大師達米安·肖（Damian Shaw）見面，共進葡萄酒。
希望您在此版本中感到高興。
歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx
克里斯蒂娜（Christina）一直是聖誕節的粉絲，不僅因為她的名字幾乎是假期的錯別字！但是，即使她對這個人的門有點誇張。
你怎麼看？這會使聖誕節裝飾太遠嗎？
可以肯定的是，今天是游泳的一天。很熱！實際上，這是夏天的第一枚炸彈和游泳，因此請睜大眼睛。我敢肯定會有很多。
更令人耳目一新的是，游泳池裡的扣籃是一杯華納的杜松子酒。我們與這個釀酒廠也有一些聯繫，該釀酒廠也是一支夫妻團隊。
但是，這些人 – 湯姆（Tom）和蒂娜·華納（Tina Warner）是基於英國的，並在農場上種植了許多植物園。他們還從蜜蜂那裡收集蜂蜜，並從流過北安普敦郡的家中的溪流中抽出水以使他們的烈酒。
除了堅實的倫敦乾燥外，華納還擁有各種風味的杜松子酒，其中包括粉紅色的大黃杜松子酒，據說已經在英國和歐洲開始了粉紅色的杜松子酒運動。
湯姆（Tom）和蒂娜（Tina）在杜松子酒中使用新鮮的大黃汁 – 實際上，每個瓶子的三分之一是真正的大黃。結果是明亮，鋒利的草本杜松子酒，與發燒的地中海滋補品甚至薑汁啤酒配合得很好。
充滿血橙的裝飾與風味和小指的顏色相匹配。
華納還有其他口味以及大黃。接骨木花，覆盆子，Sloe和檸檬香脂齒輪都有從他們的花園中直接出現的風味。
蜜蜂杜松子酒在每個瓶子裡的農場蜂箱裡都有一團蜂蜜。
從Dan Murphy的這裡購買華納的大黃杜松子酒。
今天下午，我們正在慶祝悉尼的Chippendale郊區慶祝其200歲生日。
這個領域曾經是整個國家中最粗糙，許多有害的地區之一，但現在對藝術和建築具有信譽。
甚至據報導是1914年澳大利亞第一座住房委員會大樓的斯特里克蘭大廈（Strickland Building），也有一個迫在眉睫的魅力，現在才得到認可。
我敢肯定，腐敗的警察和兇手羅傑·羅傑森（Roger Rogerson）之類的人在1981年從這裡開槍射擊毒販沃倫·拉弗蘭奇（Warren Lafranchi）在拐角處死了。
我們正在進行一次自導的步行之旅，該旅行從Sheraton在Chippendale的四個點開始，這是酒店設計的旅行。如果您以前從未聽說過這家酒店，稍後我們有很多事情要討論。
當我們走Chippendale的街道和小巷時，我們遇到了這種出色的結構。這是一座建築物，這是鳳凰城畫廊 – 里奇內向的朱迪思·尼爾森（Judith Neilson）的所在地。
她的建築師正在創建世界上最獨特的私人美術館之一，但目前仍然關閉。您可以在這裡看到一些概念和設計。
克里斯蒂娜（Christina）在悉尼大學學習藝術時，這個地區曾經是克里斯蒂娜（Christina）的踩踏。她討論這是藝術學生首選的理想例子：“並置”。
這座後現代主義建築的“超凡脫俗”曲線和混凝土與隔壁狹窄的工人露台的對稱性和直角形成鮮明對比。
在我們的旅行中開始下雨，但值得慶幸的是，我們的帕特（Peter）為四點酒店寫了步行之旅，他知道狐狸洞（Fox Hole）可以避難。
我們潛入偷偷摸摸的負鼠 – 一個原型的時髦酒吧，有很多特色，很棒的啤酒和一些漂亮的食物。我們在暴風雨狂暴時鍛煉啤酒和聊天。
這是Chippendale的絕妙之處之一。在啤酒廠的言論中，（幾乎）每個角落仍然有一家酒吧，該啤酒廠僱用並統治了郊區。
這些天，如果拐角處沒有酒吧，那可能是一個畫廊。
當我們離開酒吧時，我們在旁邊的小巷裡躲開了一些著名的街頭藝術。 “ bin雞”，但斯科特·馬什（Scott Marsh）是該地區備受喜愛的偶像，代表了奇彭代爾（Chippendale）已成為的很多：
一個IRREVErent，Arty Concourse可以很好地笑著，並在曾經是嚴峻而充滿陰影的地方創造有趣的東西。
當然，郊區的某些部分仍被撞倒。但是現在，他們沒有引起厭惡，而是激發了興趣甚至美麗。
在這裡，淡淡的油漆，褪色的門和百葉窗看起來是故意的，但是噹噹地人最後一次來到這裡時，我們的彼得發現了他的錯誤他在想的方式！
回到四點酒店，剛從百老匯回到悉尼中央公園附近，我們停下來在酒店的酒吧麥芽酒店喝啤酒。
麥芽名稱是該地區啤酒廠的點頭，並且在對經過啤酒廠的頌歌中，悉尼啤酒廠為慶祝Chippendale的雙月慶祝活動而創建了啤酒。
Chippend Ale現在僅在麥芽酒吧可用，它是不可合性的，非常適合這個熱情洋溢，通風的空間。全玻璃牆面向車道的距離確實可以讓外部進入。
在酒吧之外，四個積分的門廳擴展到中央區餐廳和我們晚上的最終目的地。
今晚，我們與紅酒明星達米安·肖（Damian Shaw）一起用餐 – 新南威爾士州奧蘭治的菲利普·肖的孩子。達米安（Damian）帶著我們的幾種首選葡萄酒和五道菜的晚餐，帶我們去看了釀酒廠的幾種首選葡萄酒。
Wine＆Dine是Central Quarter餐廳在每個季度舉行的活動，來自全國各地的釀酒師都涉及餐廳，並通過與他們的葡萄酒進行多菜的餐點與您交談。
因此，請密切關注中央區域的下一份產品。
傍晚開始，達米安（Damian）討論了鮮為人知的有關我們正在喝的紅酒和他的家人品牌的細節。
令人著迷又美味，這就是我為了解葡萄酒而高興的方式！
我們用一些美味的悉尼搖滾牡蠣與波梅洛，香菜和石灰一起開始用餐，並搭配一杯菲利普·肖·肖恩堡NV Sprindling。
這是理想的比賽，但是瓶子上的藝術品引起了我們的注意。達米安（Damian）討論了這是有目的的驅逐出境的，因為他不希望每個人都喜歡他的紅酒 – 尤其是那些只喜歡紅酒的人。
隨著餐點的進行，我們喜歡二重奏和三座葡萄酒，因此我們可以比較不同的生產方法和样式。兩個不同的霞多麗顯示了兩個完全不同的特徵。
我們還可以嘗試三種不同的Shiraz風格：白痴，實驗和89號。我以前有過這個白痴，喜歡它，但是它在《神奇的89號》旁邊逐漸消失。這絕對是葡萄酒的貝特。強烈推薦。
有趣的是，達米安（Damian）和他的父親選擇使用數字（例如89），因為他們的閱讀障礙阻礙了單詞的暗示。
有趣的是，我也閱讀障礙，但是選擇數字的單詞！不過，我不會趕緊忘記第89號。
食物不斷來，我們繼續吃飯。扇貝完美地用光滑的豌豆泥，燒焦的玉米和香腸果醬，一塊令人驚嘆的牛臀牛排，上面有牛種子摩擦，芹菜泥和豐富的果醬，最後是奶酪的選擇。
有趣的是，牛實際上是在澳大利亞飼養的日本塔吉馬牛，這使得牛的這一等級非常特別。
在奶酪中，每個人似乎都落入了熏制的切達干酪。
這是一個出色的美食之夜，我們當然會注意下一個美食。
今天下午，我們在帕丁頓市政廳舉行杜松子酒節。 Gin Palooza是澳大利亞和新西蘭杜松子酒的年度慶祝活動，小型製片人在這項為期三天的活動中聚集在一起展示他們的作品。
您的門票讓您獲得空杯子，並獲得了您感興趣的所有杜松子酒的品嚐。您還有機會在許多情況下與蒸餾器交談，如果您墜入愛河，您可以在這裡購買一瓶杜松子酒也。
今天非常忙，但是每個人都知道我們都出於同樣的原因就在這裡，所以這裡非常友好。
克里斯蒂娜（Christina）和我捲起袖子，在整個房間里工作。
我們的第一站是去農民的妻子，在那裡我們可以與釀酒廠的釀酒師和主人（確實是農民的妻子）聊天。
她從Allworth做飯，離梅特蘭（Maitland）不遠，我們最近在那裡度過了一個週末。
凱莉（Kylie）的杜松子酒美味，新鮮和平衡。我們從這件事開始很強。很難擊敗……不是我們要保持得分。
另一個脫穎而出的是我們在貝斯和弗林德斯釀酒廠桌子上的時間。這可能是最重要的杜松子酒，這也是該國最古老的杜松子酒釀酒廠之一。
這家釀酒廠的風格如此多，在2009年開門，這是有道理的。
我嘗試所有！海事是一種季節性的杜松子酒，但很可能會成為常規的杜松子酒，它是泥土而鹹的，充滿了大海的口味。太好了。
在t暫時尺度的另一端是Wildspirit Distilling Co，他們只開放了幾週！他們已經贏得了獎項：因為他們的瓶子的標籤藝術。我應該承認，這很好。
Wildspirits Co目前只有一個杜松子酒，但與那裡的許多杜松子酒不同。這種美味的杜松子酒搭配新鮮的西紅柿和芹菜的植物性，是紅鯛魚雞尾酒的理想選擇 – 本質上是血腥的瑪麗，但帶有杜松子酒而不是伏特加酒。
我們檢查的最後一個釀酒廠之一是我想嘗試一段時間的釀酒廠。禁止杜松子酒可能是我們使用嘻哈式風格的瓶子看到的最好的包裝。
但是，正如他們所說的，內部的東西很重要，這些人彌補了杜松子酒。尤其是他們的桶形杜松子酒很棒。
這款60％的ABV杜松子酒曾在曾經擁有肯塔基波旁威士忌（Barossa Shiraz），然後是巴羅莎（Barossa Shiraz）的桶中陳年，這是複雜的，豐富的，可怕的。很難對這些東西說不。
我們在Balgowlah舉行了一場精彩的聚會結束一周 – 我們的朋友里卡多（Riccardo）慶祝他的80歲生日。這裡的每個人對我們來說都像家人，我們很高興能夠來。
這是美好的一天；我唯一的遺憾是我在他的80年中都沒有認識他。
我們希望您對本每週版感到高興。
歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx