沿著墨西哥的任何類型的道路漫遊以及精美的香氣將使您吸引您進入眾多餐館或街頭攤位之一。香料的誘人氣味以及正在烹飪的草藥都是顯而易見的。在墨西哥使用的令人垂涎的組件是我們所有旅行中遇到的最好的東西！

我們一直在用尤卡坦半島吃我們的方法，也沒有發現我們不喜歡的一頓飯。在墨西哥，有無窮無盡的事情可以表演，飲食是一個很大的亮點。這是您在這個辛辣地區提供的許多美味食品中的一些預覽。

墨西哥早餐食品：

1. chilaquiles

這並不是像我們在北美使用的那樣健康，健康的早餐！玉米餅碎片被環保或紅色莎莎醬窒息，上面放著拉動的家禽碎片或雞蛋，一些洋蔥，奶油以及有時是奶酪。通常將豆放在一邊。

2. molletes

如果您認為奇拉奎爾（Chilaquiles）有點沉重的早餐食品，那麼您絕對無法處理Molletes！這些很美味。 Bolillos（墨西哥風格的法式長棍麵包）被切成兩半，並用黑豆和一種稱為Chihuahua的白奶酪窒息，類似於Monterey Jack或White Cheddar。最後一步是要在烤箱中燒烤，直到奶酪完全融化為止。不用說，這些是我們最喜歡的墨西哥早餐之一，並且吃這些是我們在Playa del Carmen表演的最喜歡的東西之一。

3. Huevo Rancheros

這頓飯意味著“牧場主的雞蛋”，也是早餐的菜單選擇之一。將兩個雞蛋放在全麥玉米餅上，上面放上陽光，上面放上番茄醬和辣椒醬以及一些奶酪。通常，它與豆子和幾個玉米餅一起消失了。

4. Huevos al Gusto

如果您在墨西哥訂購“ Huevos al Gusto”，那麼服務員將在等待您的回應時奇怪地看著您。此菜單產品實際上意味著“雞蛋令人愉悅”，或者是您選擇的雞蛋，因此您必須確切地指定自己的需求。尤卡坦州的特​​色之一是帶有longaniza的雞蛋（一種類似於香腸的香腸），我們很幸運能夠用這種特色香腸和仙人掌炒雞蛋，同時又留在瓦拉多利德的Posada San Juan！他們很棒。

墨西哥小吃和午餐食品：

1.炸玉米餅

這是我們在北美熟悉的食物……除了我們在加拿大使它們完全不同！就在墨西哥，炸玉米餅是小的，柔軟的玉米餅貝殼，鋪設平坦，並在您選擇的肉上加上肉。突出的選擇包括魚，香腸，牛肉，家禽和素食主義者。通常，一些生菜，鱷梨，洋蔥以及石灰的楔子也將包括炸玉米餅。魚炸玉米餅是如此輕巧，令人耳目一新，而且很棒。他們絕對是我們的最愛。

2. quesedillas

這些基本上是柔軟的炸玉米餅，裡面裝滿了奶酪，有時是肉，折疊成半月形的形狀，並在兩側的鍋中炸了。他們生產出色的零食或午餐。

3. empanadas

肉餡捲餅是用小麥或玉米粉面團製成的，並在世界各地的不同品種中供應。有時它們很甜蜜，有時他們很咸。我們在墨西哥這裡吃過的那些塞滿了奶酪以及我們選擇的肉。然後，麵團被深炸，並配以咸奶酪以及頂部的莎莎醬。

4. Huaraches

這些細長形狀的小吃起源於1930年代的墨西哥城，而且從那以後一直很突出。麵團比炸玉米餅或Quesedillas厚，並配有肉，紅色或環保的莎莎醬，洋蔥，香菜以及頂部的奶酪。他們是尼克最喜歡的墨西哥零食。

5.油條

這更像是集市或街道攤類型的食物。這些“墨西哥甜甜圈”煮熟的氣味是不可抗拒的！自從這里以來，尼克肯定已經在這些油炸，塗糖的糕點中佔有一席之地。

6. Sopa de Lima

這是我最喜歡的食物之一！這是在尤卡坦州發現的健康，美味的湯。用切碎的火雞或雞肉，西紅柿，洋蔥製成，粉碎了玉米餅片，以及酸橙和香料的完美平衡。

墨西哥晚餐食品：

1.墨西哥捲餅墨西哥捲餅確實是一種墨西哥裔美國人（德克薩斯州）食品，也是墨西哥北部的真正發現和食用的食物。墨西哥捲餅真的意思是“小驢”！無論哪種方式，這種包裹的樂趣都開始出現在該國其他地區，以及我們對此感到高興！麵粉包裹塞滿了肉和肉豆和捲起。就在墨西哥，他們將澆頭（莎莎醬，生菜，奶酪，洋蔥）放在外面，而在北美，我們將任何東西放在裡面。

2. Pollo Pibil

在墨西哥這裡吃飯的另一個健康選擇！這是Yucatán風格的雞肉，用柑橘汁和Achiote醬醃製，烤，並配以烤洋蔥。味道明亮，輕巧，絕對美味。

3. Queso Relleno

這不是我最喜歡的食品清單的頂部，但是它是尤卡坦州的傳統食物。 Queso Relleno既複雜又充滿豐富的口味。因此，我只能處理一些叮咬。這頓飯包括一個挖空的荷蘭伊運奶酪，上面塞滿了豬肉和調味料，烤製，直到奶酪柔軟為止。醬汁包括葡萄乾，鷹嘴豆，洋蔥，西紅柿，橄欖，刺山柑以及辣椒。而是口味的混合。

4. pescado

在海岸線附近旅行的優勢之一就是能夠養魚（pescado）！當我們在Holbox島上度過8天時，我們就可以自己煮這一天的捕撈量，從那以後，我們一直在餐館訂購魚類。

5.智利Relleno

這些奶酪餡的辣椒很棒！辣椒塗在雞蛋麵糊中，並炸成金黃色。通常，它們配上紅色莎莎醬，並配以米飯。

6.玉米粉蒸肉

當我們在Valladolid呆了2週時，我們很幸運能夠在傳統的瑪雅地下烤箱中製作玉米粉蒸肉，稱為PIB。儘管以真實的方式使玉米粉蒸肉既有趣又有趣，但是在餐廳訂購它們要容易得多。這些美味的口袋由澱粉狀，濃稠的玉米基麵團製成，可以塞滿從肉到奶酪到水果以及蔬菜的任何東西。填充後，它們被包裹在香蕉葉中，並在PIB中煮熟，或在鍋中蒸。當從香蕉葉上解開時，它們通常戴上莎莎醬，並享受吹捧的熱。

餓了嗎？

這些只是我們在與墨西哥南部地區旅行期間所享受的眾多食物中的一些。有了這樣的香料，組件和傳統，我們可能會在這裡度過幾年，並且仍然有許多菜餚可以嘗試。每天都是一種烹飪體驗，也是我們很樂意成為一部分的烹飪體驗！

你喜歡墨西哥食物嗎？有什麼類型的收藏夾嗎？在下面向我們展示！

喜歡它？壓住他！ ？

免責聲明：道路上的山羊是亞馬遜的合作夥伴，也是其他一些零售商的會員。這意味著如果您在我們的博客上單擊鏈接以及從這些零售商那裡購買的鏈接，我們就會制定佣金。